野菜的功效好，很多人都知道，所以在他們野外游玩時看到稚嫩的野菜總會順手摘點回家食用，但是有時候有毒野菜混在可食用的野菜中不懂得分辨，造成食物中毒事情時常發生。那么野菜中毒怎么辦呢?下面就帶著大家一起來了解一下吧。希望以下內容能夠幫助到大家。

　　吃野菜中毒怎么辦?

　　民間傳統采食的野菜，一般無毒或毒性很小。一旦誤采了有毒植物，吃后會有頭暈、頭痛、惡心、腹痛和腹瀉等中毒癥狀。這時應立即停止食用，進行急救治療。急救的原則和目的為排除毒物和解毒。

　　催吐：可用手指或其他代用品觸及咽喉部，直至中毒者吐出清水為止。

　　導瀉：常用的導瀉劑有硫酸鎂和硫酸鈉，用量15~30克，加水200毫升，口服。

　　洗胃：最方便的可用肥皂或濃茶水洗胃，也可用2%碳酸氫鈉洗，此法亦能同時除去已到腸內的毒物，起到洗腸的作用。

　　解毒：在進行上述急救處理后，還應當對癥治療，服用解毒劑。最簡便的可吃生雞蛋清，生牛奶或用大蒜搗汁沖服。有條件的可服用通用解毒劑(活性炭4份，氧化鎂2份，鞣酸2份和水100份)，其主要作用是吸附或中和生物堿、重金屬和酸類等毒物。

　　預防野菜中毒：別吃不認識的

　　專家指出即使是可食野菜，根據品種的不同，食用方法也不相同。一些季節性采摘的野菜，如黃花菜、蕨菜等，由于采摘時間短、數量多，可以用開水燙煮去毒后，曬成干菜長時間保存。

　　吃野菜最起碼要知道所食野菜有毒無毒，遇有不認識或難以辨別的野菜，切不可盲目采食。生長在路邊的野菜，容易受到汽車廢氣和生活污水的污染，不宜采食。生長在化工廠河邊或附近的野菜，因化工廠排放的廢水中有毒物質含量較高，也不要采摘。野菜能吸附空氣中的塵埃和固體懸浮物，再加上春季是蟲卵復生的季節，因此，山茅野菜應徹底洗燙后再食用。

　　野菜功效好，但是要學會分辨有毒不可食用與可食用的野菜，在食用時才能確保不會食物中毒。那么如需了解更多內容，請隨時關注網站更新哦。

野菜雖有營養 并非盡可食
哪些野菜可以做到時尚又抗癌呢